Depuis un mois, j'ai découvert le marché bio Raspail et c'est désormais un de mes moments préférés de la semaine. Munie de mon joli panier, je me balade tous les dimanches matins le longs des étals colorés, en quête-et c'est chose facile devant tant de produits divins- d'inspiration culinaire pour la semaine. Contrairement à mon a-priori, je me suis rendue compte que je faisais des économies en me fournissant en fruits et légumes là-bas. En choisissant les bons stands et les bons produits, mon budget fruits et légumes est raisonnable. Je dépense moins que dans les supermarchés du quartier, et les produits ont du goût!
Je tâtonne encore et j'ai envie d'essayer tous les légumes à forme bizarre que je trouve, mais pour une vingtaine d'euros par semaine, j'ai de quoi cuisiner beau et bon, en quantité suffisante pour 2 gourmands.
Recette n°1 : Tomates à la provençale
Pour 2 personnes
4 tomates
2 gousses d'ail dégermées
5 grains de poivre
1 poignée de persil haché
huile d'olive
Fleur de sel
un peu de pain rassis moulu
Préchauffer le four à 200°
Piler les gousses d'ail avec le poivre.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Couper les tomates en
deux, disposer les moitiés dans un plat allant au four, face ouverte
vers le haut. Disposer une cuillère de farce sur chaque demi-tomate.
Enfourner pendant 10 minutes, puis passer au grill pendant 10 minutes
(ce temps dépend de votre four).
C'est prêt! Dégustez-les avec des côtelettes d'agneau au thym, c'est succulent!
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